夏、ある会で四万十町の大正に行った時　食べた『しめ鯖寿司』。
これが　こじゃんと　美味しかったので、
店主の　スドーさんに、

あたし・・「こりゃ　うまい！　
　　　　　　鯖と昆布と生姜のバランスが絶品じゃいか！」
と、おせじ抜きで　言うたがよ。


ほいたら、
スドーさん・・「あろば～　誉めてもろうて　おおきに。
　　　　　　　　これ　食べて・・・！」
と、わざに　持ってきてくれた。






酢飯に鯖を　昆布で巻く。
いたって　シンプルじゃけんど、
スドーさん・・「なんちゃ、これが結構微妙に　難しいがよ」






まこと、よく見ると　ご飯としめ鯖の間に　生姜が入っちょる。




こういう所に　手間暇かけて　作るけん　ひと味違うがじゃろう、、、



『美味しい！』の　ひとことで、
わざに　持ってきてくれて、
おまけに　キムチのカクテキまで入っちょった。




そう言えば、昨年　韓国へ行った時　一緒で、
アンニョハセヨ　×▲●～□　オソ～セヨ！
と、韓国語ペラペラで、
「韓国人じゃ　なかろうか、、、」と、間違えたお方。





スドーさん、ほんまに　おおきに。

ちなみに、スドーさんは、
高知県は四万十町大正の『須藤鮮魚店』の女主人。
しめ鯖ご希望の方は、電話0880-27-0106
常時はありませんので、ご予約制。
ま～いっぺん　試してみてや、、、。


　　wasuke