------------------------------------- |
植付時期: |
収穫時期:10月〜11月頃 |
調査地区:富山地区、西土佐地区 |
------------------------------------- |
|
山間地域は害獣被害が多いため、約30年前にゆず栽培が広まる。西土佐地区の奥屋内に現在22戸、富山地区の三ツ又は現在6戸の農家が栽培している。
※食べ方
料理の風味づけやジュース、お酒にいれる。 |
|
|
------------------------------------- |
植付時期:4月〜5月頃 |
収穫時期:10月頃 |
調査地区:下田地区 |
------------------------------------- |
|
下田地区は潮風がよくあたる地域のため、甘味があるさつまいもができる。平野のいも天グループはイベントでいも天などを露天販売している。
※食べ方
切ったさつまいもに玉子、小麦粉、水を入れ混ぜて、さつまいもにからめてきつね色になるまで揚げる。冷ました後、もう一度揚げると衣がパリッとしておいしい。 |
|