[ �� 詳しく・・・ ]
---------------------


　ジュウジュウジュワー…耳にもおいしい、てんぷらを揚げる音。
　おやつ感覚であつあつのてんぷらを店の前でほおばる姿がみられます。もちろん、おかずや酒の
つまみと食卓の人気万能選手。
　幡多では「てんぷら」と言えば、魚のすり身を練り、丸めたり、伸ばして揚げたもの。黒潮の流れる近海で穫れた小魚を、骨ごとミンチにしているので余すことなく魚を味わえます。カルシウムも豊富で健康にもいいんです。
　また、実は地域によって形が異なります。いつ頃からそうなったのか、昔からの決まりごとなのか…宿毛方面では小判形、四万十（中村）・黒潮（大方）方面では角形が多く作られます。

---------------------
[ 戻る ]