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シソ茶
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　シソ特有の香りはペリルアルデヒドという精油成分によるもの。
　シソの葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれおり、特にシソ科の植物に含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールは最近注目されています。

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