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　完全天日塩とは、水がキレイな満潮時の潮止まり時に、太平洋の海水をくみ上げ、海水を「採かん装置」という木とネットだけで作られた装置の中で循環させます。
　そして太陽と風の力だけで徐々に塩分濃度を上げ、最後は天日で乾燥させ、水分を除去。
　すべてが手作業で行われ、夏場は約1か月、冬場は約2か月かけて完全天日塩は完成します。
　風と太陽と自然の力だけで完成させると、ミネラルバランスが良く、味に旨みがあります。それが、全国でも希少な完全天日塩と呼ばれる理由です。
　幡多の完全天日塩はどれも、素材の味を最大限引き出してくれる最高のお塩です。

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