くろうさぎ　Lapin Noir　のパン

　酵母はぶどう種をご主人が自分で培養したものを使用
　小麦は全粒粉で群馬産無農薬小麦を石臼で自家製粉
　ライ麦は北海道産低農薬
　水は秩父のわき水
　卵は埼玉県内の平飼い、有精卵
　バターは四つ葉バター
　鹿北の国産無農薬なたね油
　砂糖は洗双糖、メープルシロップ
　塩は鹿児島の天然海塩

★ここまでこだわったパンを是非味わってみてください。

パティオレディー 二幸堂の天然酵母パン

　材料：北海道産小麦１００％使用、有機栽培玄米、天然酵母、三温糖、天塩、ウコン

　高知市のハートアンドハートには、姫路市の漢方薬専門店『二幸堂』が経営するパン屋さんから天然酵母パンが届きます。
　「第一に食養生、第二に薬」と、食生活面を重視した指導をされるなかで、「玄米は炊くのが面倒。パンの方が食べやすいのでは？」と考えられて、大阪市内のパン店で奥様が一年間修行し、この天然酵母パンに辿り着いたそうです。天然酵母のモチモチとした食感と、噛めば味わい深く甘いパンは入荷直後に売り切れるほど。

天然酵母使用 原材料は国内産小麦粉、味輝酵母、自然塩、水だけ。砂糖類・油脂等や食品添加物は一切使用していません。

　米を原料として酵母を発酵させた自家製酵母 「味輝酵母」を使った天然酵母パン
　小麦はナンブ・コユキ・ナンブ小麦粒を製粉した全粒粉

　風味を大切にし、コクのあるパンに仕上げるため小麦粉、味輝酵母、水を混ぜて約15時間発酵させた長時間中種法による製パン法を採用した手間をかけたパンです。
　焼時間も約50分かけて焼くため充分に火が通り水分が少なく、日持ちします。

　地福寺に咲く藤花（樹齢三百五十年位）に名ぞらえて創作菓子にした『か津らふぢ餅』で約百年余りになる老舗のお菓子屋さん。
　素材の持ち味を大切に無添加で、しかもおいしいものを！
　苦労でも原材料にはこだわります。

　地福寺に咲く藤花（樹齢三百五十年位）に名ぞらえて創作菓子にした『か津らふぢ餅』で約百年余りになる老舗のお菓子屋さん。
　添加物などは一切使用せずに自然の恵みを大切に、良い素材の持つ美しさを最大限に生かしたお菓子を、皆様にぜひ召し上がっていただきたいです。