「はやから　15年になったぞ！」 と、
厨房わかまつのミツユキさん。

あたし・・「何、、はやから15周年かい。歳をとる訳よ、、、」
サチおかみ・・「お客さんに感謝を込めて何かせんといかん！」
と、いうことで　これ。
　　　　　　　　　　↓



和風の落ちついた食事処で、観光客にはお薦めのお店。
なかでも　評判は「かつおの塩たたき」。




かつおの厚さは　約15mm、
ネギと玉ねぎを　ぎょうさんのっけて　タレをつけずに、
そのまんまいただく、、、。当然ニンニクは　はずせない。
ミツユキさんの祖母の　おトラばあさん伝授の味付けで、
これが結構評判で　あっさりとして　いける。
その他、お薦めは、、、これ。








あぶりばってらに、揚げ餅、かつおぞうすい　等々、、、。
季節の煮物も　しゃれた味付けで　あたしは気にいっちょる。



「近ごろ　不景気かしらん　あんまり忙しないぜ、、、」と、
板前のイマジョウくん。




この　板さんも若い頃は　たいちゃばぶれたらしいが、
今じゃ　3人の子持ちの　えいお父さん。

四万十に来たら『厨房わかまつ』をよろしくお願いします。
店構えは　これ。








年も明け、そろそろ菜の花が咲く頃になる。
3月に入ったら　四万十川の川原一面、菜の花が咲きほこる。
来られた方、全員が「おっ！」と　たまげる。









当社の『我家（うち）のだし』シリーズも、
メジカ（スティック・厚削り）と鮎、かつおと、
ご好評を頂いちょります。





だし3本セットや、
川のりのつくだ煮や、お米などをお好みで詰め合わせたセットもできます・・・。






「われ、印刷屋が何しよるがぞ！」と、
よく言われるけんど、

あたしらからしたら、
「お客さんに喜んで頂ける」という　観点からしたら、
両方とも　同じこと、、、。


本年も　楽しんで行きたいと　思うちょります。


　　wasuke